Weekend z gęsiną w Hotelu META – odkryj smak tradycji Świętego Marcina w sercu Beskidów

Jesień w górach to czas wyjątkowej atmosfery – złote korony drzew, zapach mokrych liści i ciepło, które bije z hotelowych wnętrz, gdzie za oknem widać już pierwsze oznaki zimy. Właśnie wtedy, w połowie listopada, tradycja spotyka się z kulinarną pasją. Z okazji Dnia Świętego Marcina Hotel META Resort Vine & SPA zaprasza na wyjątkowe wydarzenie – Weekend z gęsiną, czyli wieczór pełen aromatów, smaków i wina, który odbędzie się 8 listopada o godzinie 19:00.

To niezwykła okazja, by poznać historię i smak jednej z najbardziej szlachetnych potraw kuchni polskiej – gęsiny – w autorskim wydaniu naszego Szefa Kuchni. W połączeniu z pokazem somelierskim i degustacją trzech wyselekcjonowanych win, wieczór ten stanie się prawdziwym świętem smaku.

Skąd wzięła się tradycja jedzenia gęsiny na Świętego Marcina?

Tradycja spożywania gęsiny w dniu 11 listopada sięga czasów średniowiecza. Według legendy św. Marcin, człowiek skromny i pokorny, nie chciał zostać biskupem. Aby uniknąć wyboru, ukrył się w gęsiarni – lecz hałas ptaków zdradził jego obecność. Od tego czasu gęsi stały się symbolem jego święta, a ich mięso zaczęto podawać właśnie w tym okresie.

W Polsce tradycja ta szczególnie silna jest w Wielkopolsce, ale dziś coraz częściej wraca w nowoczesnej, eleganckiej odsłonie – zwłaszcza w restauracjach, które łączą lokalne produkty z autorskimi interpretacjami kuchni regionalnej. W Hotelu META w Szczyrku pielęgnujemy tę tradycję, nadając jej wyjątkowy, beskidzki charakter.

Kolacja degustacyjna – święto smaku i aromatu

Wieczór „Weekend z gęsiną” to nie tylko kolacja – to prawdziwe kulinarne doświadczenie. Gości czeka autorskie menu degustacyjne w towarzystwie pokazu somelierskiego, podczas którego zaprezentowane zostaną trzy rodzaje win idealnie dobrane do kolejnych dań.

Zestawienie smaków inspirowane jest polską jesienią – ciepłą, aromatyczną i pełną barw. W ubiegłym roku w menu pojawiły się między innymi:

• Rozgrzewający krem z dyni z półgęskiem,
• Konfituowana noga z gęsi na puree z dyni z karmelizowaną kapustą i sosem z jeżyn,
• oraz klasyczny rogal świętomarciński na deser.

Tegoroczna edycja zapowiada się równie wyjątkowo – Szef Kuchni ponownie połączy tradycję z nowoczesnością, serwując dania przygotowane z najwyższej jakości produktów regionalnych. Całości towarzyszyć będzie subtelna oprawa muzyczna oraz profesjonalny serwis, który zadba o każdy detal.

Pokaz somelierski i degustacja win – sztuka łączenia smaków

Jednym z najbardziej wyczekiwanych momentów wieczoru będzie pokaz somelierski, podczas którego doświadczony sommelier opowie o sztuce łączenia potraw z winem. To nie tylko degustacja, ale również edukacyjne doświadczenie – uczestnicy poznają tajniki wyboru wina, zasady doboru temperatury oraz to, jak różne szczepy mogą podkreślić smak potraw z gęsiny.

Dzięki tej części wieczoru każdy Gość przekona się, jak wino potrafi wydobyć głębię smaku z mięsa gęsiego, a jednocześnie dodać całemu wydarzeniu elegancji i charakteru. To połączenie, które sprawia, że kolacja staje się prawdziwą podróżą po świecie smaków i aromatów.

Beskidzka tradycja w nowoczesnej oprawie

Hotel META Resort Vine & SPA to miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością. Położony u stóp Skrzycznego, łączy górski klimat z luksusową atmosferą i wyjątkową kuchnią. „Weekend z gęsiną” doskonale wpisuje się w filozofię hotelu – oferowania Gościom nie tylko wypoczynku, ale także doświadczeń, które zostają w pamięci na długo.

W tym roku wydarzenie odbędzie się w sobotę, 8 listopada o godzinie 19:00, w restauracji META Resort Vine & SPA. Cena udziału wynosi 199 zł za osobę i obejmuje pełne menu degustacyjne oraz pokaz somelierski z degustacją trzech win.

Menu dla najmłodszych gości

Wieczór został zaplanowany tak, by również najmłodsi mogli cieszyć się pysznym jedzeniem w rodzinnym gronie. Dla dzieci przygotowano osobne menu, w którym nie zabraknie ich ulubionych smaków:

• krem pomidorowy z grzankami,
• chrupiący kurczak z frytkami,
• deser lodowy z owocami i bitą śmietaną, a do tego bajkowa lemoniada.

Dzięki temu „Weekend z gęsiną” staje się nie tylko kolacją dla dorosłych, ale też rodzinnym wydarzeniem w jesiennym klimacie.

Zeszłoroczna edycja – wspomnienie kulinarnej tradycji

Zeszłoroczny Długi weekend listopadowy z kolacją „Gęsina na św. Marcina” cieszył się ogromnym zainteresowaniem. Goście chwalili wyśmienite potrawy, atmosferę, profesjonalną obsługę i możliwość poznania nowych smaków w niezwykłej formie. Naszą zeszłoroczną ofertę możesz zobaczyć tutaj: Długi weekend listopadowy z uroczystą kolacją „Gęsina na św. Marcina”

Zarezerwuj miejsce na tegoroczny wieczór z gęsiną

Nie czekaj do ostatniej chwili – liczba miejsc jest ograniczona! To wyjątkowa okazja, by połączyć wypoczynek w Beskidach z kulinarną podróżą po jesiennych smakach.

📍 Weekend z gęsiną w Hotelu META
📅 8 listopada 2025 r. | godz. 19:00
💰 Cena: 199 zł/osoba
📞 Rezerwacje: 515 777 775
📧 rezerwacja@meta-hotel.pl